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山药羊肉汤
山药羊肉汤
主料: 羊肉,山药
辅料:胡萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜,料酒
厨具: 高压锅
1、原料图。
2、胡萝卜切片,葱切段,生姜拍破待用。
3、山药切片泡入清水中待用。
4、羊腿肉洗净斩块。
5、入沸水中汆水,(水中加入料酒和姜片,以去除膻味)。
6、捞出洗去浮沫。
7、羊肉放入高压锅中,加入适量水、姜、葱。
8、用高压锅压30分钟。
9、放气后打开高压锅,放入山药和胡萝卜,再压10分钟,调入盐、胡椒粉即可。
10、滋补鲜汤趁热喝。
小窍门:
特点:原味鲜汤,滋补佳品/p>
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