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腐乳拌茄泥
主料: 茄子,豆腐乳(适量)
辅料:盐,芝麻油,生抽,耗油,调味鲜
厨具: 蒸锅
1、备茄子。
2、清洗切成两半,用冷水洗两遍去涩味。沥水放进蒸锅里。
3、蒸熟。
4、蒸好的茄子装碗里,放点盐。
5、用棒槌棒成泥。
6、棒好的茄泥。
7、备豆腐乳。
8、倒进豆腐乳,淋上生抽,蚝油,芝麻油。
9、拌匀上桌。
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