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菠菜拌香干
主料: 菠菜,香干
辅料:鲜酱油,盐,芝麻油,花椒油,熟白芝麻
厨具: 炒锅,平底锅,不沾锅
1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出,再放入凉开水中过凉后捞出。
2、跟着把香干过热水捞出。
3、菠菜过凉后挤出水份切小段。
4、香干切细条。
5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中,并加入调味料:盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻。
6、拌匀即可!

小窍门:
1、菠菜不能焯时间过长,那样颜色会变黄的 2、调味料可以按自己喜欢的口味来调制

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