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野天椒拌萝卜干
主料:萝卜干(适量)野天椒(适量)
辅料:盐,醋,生抽,耗油,白糖,鸡精,花椒粉(适量)
厨具:炒锅
1、备萝卜干一捆。
2、将萝卜干用清水泡软清洗干净,去掉老的,老的嚼不动。
3、挤出水分切碎。
4、先用盐,醋腌制半小时入味。
5、野天椒切碎,白糖一小碗。
6、烧油。
7、倒进野天椒炒香。
8、关火,倒进白糖
9、淋上生抽,蚝油,撒上花椒粉和鸡精炒匀。
10、炒好的椒油浇在萝卜干碗里。
11、拌匀即成。
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