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糖裸
闽南七夕风俗的主角------糖裸
主料:糯米 (适量)
辅料:花生 (适量) 黑芝麻 (适量) 白糖 (适量)
厨具:炒锅、煮锅
1 材料很简单,只要适量的糯米,白糖,花生,黑芝麻。
2 糯米粉倒入一盆内,加适量的开水,用筷子搅拌均匀。
3 待不那么烫了,用手和成糯米团。
4 抓一块糯米团搓成长条,掰一小块揉成圆子,用食指在小圆子的中间按一下,成一个小洞。
5 取一煮锅烧开水,然后把糖裸胚子倒入,只要一会儿就烧开了,见糖裸胚子浮起来了,用漏勺捞起.
6 少许花生用干锅小火炒,见颜色变黄就熟了。
7 盛入一装有白糖的大碗中,用力晃动几个,让糖裸入味就可。
8 这是做好的花生碎,加入黑芝麻拌和
9 吃时沾一下花生碎加黑芝麻。
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