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鲜虾让月
主料: 鲜鸡蛋,虾仁
辅料:黄瓜,盐,味粉,生粉,糖,料酒
厨具: 蒸锅,不粘锅
1、将鸡蛋放进电锅蒸熟捞出放入加冰块的凉水中,剥壳,将鸡蛋三七切开。
2、7份部分去掉蛋黄掏空部分蛋白。鲜虾洗净,去头剥壳,虾尾背部切开盘好,加入味粉、糖、生粉、料酒腌制5分钟至虾入味,再将腌好的虾放入鸡蛋中。
3、将鲜蛋浆浇进鸡蛋内。
3、将鲜蛋浆浇进鸡蛋内。
4、放进电锅中,电锅外锅加3分1量杯水,打开开关蒸煮5分钟。
5、放在准备好的青瓜上,淋上泰式辣酱即可。
6、放在准备好的青瓜上,淋上泰式辣酱即可。
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